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小型速凍機特點(diǎn)應用
日期：2025-08-08 10:07
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摘要：
小型速凍機特點(diǎn)應用
一、概述：
一、概述：
推進(jìn)式速凍機是一種小型、節能、高效、多用途、經(jīng)濟型的速凍設備，
它適用于中小型速凍食品加工廠(chǎng)的快速凍結水餃、包子、春卷、湯圓、餛飩
等速凍食品。它具有體積小、降溫快、節能、易于操作等優(yōu)點(diǎn)。
二、主要特點(diǎn): 1.體積小、結構簡(jiǎn)單、性能可靠。
2.低溫快速凍結、保鮮效果好，尤其適合食品超市現場(chǎng)制作。
三、工作原理：
推進(jìn)式速凍機主要是由制冷系統、推進(jìn)系統、電氣控制系統及速凍室等所組成的；工作人員將裝有待凍食品的凍品盤(pán)通過(guò)速凍入口進(jìn)入速凍軌道并在人力的作用下向出口方向步進(jìn)移動(dòng)，在移動(dòng)的過(guò)程中，經(jīng)過(guò)一個(gè)由風(fēng)機及導流板的作用下形成一個(gè)穩定的垂直環(huán)狀低溫氣流，這個(gè)低溫氣流與水平運動(dòng)的被凍食品進(jìn)行熱交換，從而實(shí)現快速降溫凍結過(guò)程。
尊敬的客戶(hù)：